Curso Online

Masas de Brioche Veganas

Sin Gluten

Elaboración de “espíritu veggie“, un revolucionario sustituto del huevo.

Este curso es una celebración para todas las personas que por alergias o convicción eliminan de su dieta el gluten, los huevos y los lácteos.

Juan Carlos Menéndez, chef referente en el mundo sin gluten, te transmite toda su investigación, técnicas y consejos para elaborar masas de Brioche Sin Gluten, sin huevos y sin lácteos, para que disfrutes elaborando espectaculares piezas de bollería con una excelencia de sabor y textura, dignas de las mejores pastelerías.

Vuelve a disfrutar de una deliciosa repostería que será un regalo para la vista y un gozo para el alma.

¿Qué aprenderás?

Su compromiso y experiencia en la investigación para ofrecer los mejores productos sin alergenos le ha llevado a crear espíritu veggie un sustituto del huevo sencillo de elaborar y usar, que supone una revolución dentro del mundo de la repostería, y que como resultado nos aporta piezas esponjosas y livianas, manteniendo su ternura varios días.

Conocerás los ingredientes necesarios para sustituir el gluten, los huevos y los lácteos, y te guiará en todos los procesos, para que obtengas fantásticos resultados en el variado recetario que ponemos a tu disposición.

 

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Sobre mí

Soy Juan Carlos Menéndez, maestro panadero especializado en productos sin gluten. Llevo 15 años impartiendo cursos a alumnos de todo el mundo y durante este tiempo he aprendido como enseñar y transmitir con sencillez.

Espíritu Veggie

Formulación natural y pionera: sustituto del huevo SIN GLUTEN.

Donuts Clásicos

 de chocolate o de Glass de Limón

Brioche Vegano Clásico

 receta vegana sin gluten

Pan dulce de maracuyá

 receta vegana sin gluten

Berlinas de Praliné/Xuxos

 receta vegana sin gluten

Roscón de Reyes

 receta vegana sin gluten

Brioche Vegano de Aceite de Oliva

 receta vegana sin gluten

PROGRESIÓN

  • Haz el CURSO a tu ritmo, es una formación totalmente flexible.

  • Puedes comenzar cuando quieras y terminarla cuando hayas completado todos las elaboraciones a tu entera satisfacción.

  • Tu acceso es ilimitado.

  • Nuestra recomendación es que hagas los módulos en progresión y según mis indicaciones, es importante que estés abiert@ a adoptar nuevas ideas!

  • Podrás preguntarnos tus dudas por mail o Whatsapp.

Medios en los que hemos aparecido

Programa del Curso Online Masas de Brioche Veganas Sin Gluten

+ de 4h de vídeos
+ Descargables de Trabajo
+ Soporte personalizado

Módulo 1

Bienvenida al curso

  • Mis recomendaciones para empezar
  • Utensilios que necesitaremos
  • Lista de la compra para realizar las recetas de este curso

Módulo 2

Ingredientes

  • Harinas y almidones
  • Sustitutos del gluten
  • Proteínas, mejorando las masas

Módulo 3

Cremas, rellenos y coberturas.

  • Crema pastelera vegana
  • Brillo para decorar piezas
  • NUTELLA Vegana
  • Encolante para pintar las piezas
  • Cobertura de Chocolate Blanco

Módulo 4

Recetas

  • Donuts Clásicos
  • Pan dulce de maracuyá y coco
  • Roscón de Reyes
  • Brioche Vegano Clásico
  • Berlinas de Praliné/Xuxos
  • Brioche Vegano de Aceite de Oliva

    Contenido del curso

    El paquete de 4 módulos con más de 4 horas de grabación en alta calidad.

    Recetas

    Recetas descargables en PDF con el paso a paso detallado en fotos.

    Acceso ilimitado

    Acceso ilimitado al curso.

    Resolución de dudas

    Resolución directa de dudas y preguntas por email.

    Actualizaciones

    Todas las nuevas actualizaciones sin ningún tipo de coste adicional para ti

    ¡Quiero disfrutar de la mejor
    Repostería Vegana y Sin Gluten!

    ¡ ME APUNTO!

     

    FAQS

    ¿Qué es La Escuela El Espíritu del Bosque /cursos online?

    El Espíritu del Bosque es una escuela de gastronomía 100% sin gluten y sin lactosa, ubicada en Madrid que, además de cursos presenciales, ofrece una selección de cursos online diseñados y realizados por su fundador Juan Carlos Menéndez Cogolludo.
    Los cursos van dirigidos tanto a personas que necesitan comer sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin azúcar o veganos como a amateurs que quieren ampliar sus conocimientos en este pionero método de alimentación sin gluten.

    ¿Cómo funciona?

    Explora los cursos ofrecidos por Juan Carlos Menéndez Cogolludo /cursos online para poder comprar o regalar los cursos que te interesen. Una vez comprados, podrás acceder a través de tu login y password sin ninguna limitación, a los contenidos incluidos en el curso comprado.

    ¿Los cursos serán útiles para mí?

    Se trata de un curso recomendado, tanto para quienes aún no dominan la elaboración de pan y repostería sin gluten, como para los más expertos que quieran mejorar y elaborar productos más sanos y con mayor valor nutricional, con las mejores técnicas y resultados.
    Podrás sacarle todo el partido a este curso tanto en la cocina de tu casa, como en un obrador profesional *.
    *Para profesionales que tengan negocios y quieran mejorar su producto o nuevos proyectos de emprendimiento, ponemos a su disposición nuestra consultora profesional  Juan Carlos Menéndez - Mentor

    ¿Puedo devolver el producto y obtener un reembolso?

    Como descrito en las condiciones de venta, una vez adquirido el curso no se podrá devolver, ni se podrá obtener un reembolso. Antes de comprar un curso, te recomendamos que leas detenidamente la descripción completa del curso, para conocer qué calificación, ingredientes y equipo se requieren para un curso en particular.

    ¿Cuántas veces puedo ver el curso?

    Una vez comprado el curso, este te pertenece, por lo que podrás acceder a él, y a todos sus contenidos, solamente introduciendo las credenciales de tu usuario en el login de El Espíritu del Bosque /cursos online

    ¿Me puedo descargar los videos?

    Los videos son de propiedad de El Espíritu del Bosque y no se pueden descargar en tu ordenador o dispositivo móvil. Sin embargo, podrás verlo en tu ordenador conectado a Internet tantas veces como quieras entrando al curso con tus credenciales personales.

    ¿Me puedo descargar las recetas y los materiales adjuntos?

    Una vez comprado el curso puedes descargar las recetas de El Espíritu del Bosque /clases online en PDF. También los podrás imprimir para una mejor lectura de ellos.

    Tengo problemas para realizar el pago. ¿Qué hago?

    Comprueba que los datos de tu tarjeta sean los correctos, nombre, número de tarjeta, fecha de caducidad. Si aun así tienes problemas, contáctanos a: contacto@elespiritudelbosque.online

    ¿Cómo consulto mis eventuales dudas?

    Según el curso tendrás especificado a qué tipo de resolución de dudas tienes acceso: en todos será por email donde Juan Carlos Menéndez te responderá, y además en otros tendrás acceso a una Comunidad Privada de Facebook. Sólo las personas que hayan comprado el curso podrán acceder y preguntar.

    Dime dónde quieres que te envie tu regalo

    Por favor, registrate con un dominio de correo diferente a "hotmail", los correos con dominio "hotmail" podrían no recibir el regalo. 

     

    Responsable: El Espiritu del Bosque
    Finalidad de los datos: Darte información.
    Legitimación: Tu consentimiento de que quieres comunicarte conmigo.
    Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Mailchimp.
    Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.